Влиянието на млечните продукти върху червата

Според ново проучване всички млечни продукти влияят различно на чревния микробиом.

Чревният микробиом играе ключова роля в усвояването на храната и образуването на жизненоважни хранителни вещества. Според последните изследвания здравият микробиом може да намали риска от заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт, като синдром на раздразнените черва. Освен това е установено, че различните храни влияят по различен начин на микробиома.

Пълноценните храни с високо съдържание на фибри имат положително въздействие, докато ултрапреработените храни могат да го повлияят отрицателно. Чревната микрофлора, включваща бактерии, гъбички, вируси и други микроби, отговаря за имунната функция и превенцията на различни заболявания. Диетата, чрез своето влияние върху чревната микрофлора, значително се отразява на здравето.

В последното изследване се казва, че пиенето на повече мляко увеличава полезните за червата бактерии, докато консумацията на сирене е свързана с по-малки количества от други полезни бактерии.

Проучването включва 34 души, които са подложени на колоноскопия. Участниците са попълнили въпросник за самооценка относно консумацията на млечни продукти като мляко, сирене и кисело мляко. 

Анализът на лигавицата на дебелото черво показал, че по-голямото потребление на млечни продукти и мляко и по-малкото на сирене е свързано с по-голямо алфа-микробно разнообразие. Това разнообразие е важно за здравето на чревната микрофлора и устойчивостта ѝ на външни смущения като инфекции или промени в храненето. Някои изследвания показват, че съставът на чревния микробиом може да бъде дори по-добър индикатор за здравето на червата от алфа-разнообразието.

За хората с възпалителни заболявания на червата може да е полезно да консумират повече мляко и по-малко сирене. Въпреки това, експертите предупреждават, че не бива да се прекалява с никой от продуктите.

Четете повече в puls.bg.

Снимка: Freepik