Рецепта от тефтера на баба: Класически палачинки

Палачинките са класическо ястие, обичано от малки и големи. Тази рецепта за палачинки е лесна за приготвяне и ще ви отведе до вкуса на домашния уют. Със своите простички съставки и бързо приготвяне, те са перфектният избор за закуска или десерт.

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 с.л. захар
• 1/2 ч.л. сол
• 2 с.л. олио (или разтопено масло) + малко за пържене
• 1 ч.л. ванилия (по желание)

Начин на приготвяне:

В голяма купа разбийте яйцата със захарта и солта до получаване на хомогенна смес. Добавете прясното мляко и ванилията (ако използвате такава), и разбъркайте добре.

Постепенно добавяйте брашното, като разбърквате с тел или миксер, за да избегнете образуването на бучки. Добавете олиото или разтопеното масло и разбъркайте отново.

Загрейте тиган на среден огън и го намазнете с малко олио. Изсипете малко от сместа в тигана и го разпределете равномерно, като накланяте тигана във всички посоки.

Печете палачинката около 1-2 минути от всяка страна, докато стане златиста. Повтаряйте с останалата смес, като през всяко печене намазнявате тигана, ако е необходимо.

Снимка: Freepik