Рецепти за нискокалорични салати за Великден

Ако някога сте се интересували от здравословно хранене, със сигурност знаете, че е добра идея към месото, което консумирате, да включите и подходяща салата. А какъв по-подходящ момент за това от Великден? Ако искате да запазите резултатите от усилените тренировки, можете да комбинирате вкусното агнешко с някоя от следните нискокалорични салати:

Салата от цвекло 

Необходими продукти (за 4 порции):

1 кг цвекло 

1 ч. л. зехтин екстра върджин 

2 с. л. оцет

½ ч. л. дижонска горчица 

½ ч. л. мед 

½ ч. л. сол 

прясно смлян черен пипер на вкус 

1 стрък целина

1 голям шалот

Загрейте фурната до 200 градуса. Разрежете цвеклото и го поставете между 2 парчета фолио, съединете краищата и направете пакети. Печете, докато цвеклото стане меко, когато се прободе с върха на ножа, около час и половина.

Развийте цвеклото и го оставете да изстине. Междувременно разбийте олиото, оцета, горчицата, меда, солта и черния пипер в малка купа, за да направите дресинга. Когато цвеклото е достатъчно охладено, за да се борави с него, отстранете ципите. Нарежете го на кубчета и поставете в голяма купа. Добавете целината, шалота и дресинга; разбъркайте, за да се покрие добре.

Сервирайте салатата на стайна температура или охладена.

Салата от спанак и ягоди с дресинг от маково семе

Необходими продукти (за 4 порции):

2 ½ с. л. майонеза 

1 ½ с. л. ябълков оцет 

1 с. л. екстра върджин зехтин 

1 ч. л. маково семе 

1 ч. л. захар 

¼ ч. л. сол 

¼ ч. л. смлян черен пипер 

150 г бейби спанак 

1 ч. ч. нарязани ягоди 

¼ ч. л. препечени филирани бадеми 

Разбийте майонезата, оцета, олиото, маковото семе, захарта, солта и черния пипер в голяма купа. Добавете спанака и ягодите и разбъркайте. Поръсете с бадеми.

Четете повече рецепти в az-jenata.bg.

Снимка: pixabay