С тези храни ще контролирате кръвната захар

Всяка храна, която съдържа захар, предизвиква повишаване на нивото на глюкозата в кръвта при консумация. Способността за промяна на серумната концентрация на глюкозата се означава като гликемичен индекс. При диабет или инсулинова резистентност е важно да следим този индекс с цел осигуряване на оптимален контрол на кръвната захар. Ето защо е полезно да включваме следните храни в менюто си:

Ядки - бадеми, кашу, бразилски орехи, макадамия, шамфъстъци. Всички те предоставят множество ползи за организма, защото са ценни източници на ненаситени мазнини, които понижават "лошия" LDL холестерол, но освен това - доставят магнезий, желязо, калций и витамини А и Е.

Патладжан - богат източник на антиоксиданти, витамини Е и С, както и селен. Освен това, той доставя високи количества фибри, които облекчават храносмилането и чревния пасаж.

Черен шоколад - богат източник на магнезий, фосфор и фибри. Също така, това е една от храните с най-високо съдържание на флавоноиди.

Четете повече по темата в Puls.bg.

Снимка: pixabay