Словакия разрешава консумацията на месо от кафяви мечки

Месото от кафяви мечки, защитен вид в Европейския съюз (ЕС), скоро може да бъде достъпно за консумация в Словакия, след като популисткото правителство одобри планове за продажбата му.

Миналия месец кабинетът одобри план за отстрел на около една четвърт от приблизително 1300-те кафяви мечки в страната в отговор на няколко фатални инцидента.

Държавно разрешеното избиване беше критикувано от природозащитници и опозиционни политици, включително в Европейския парламент. Кафявата мечка е класифицирана като "почти застрашен" вид в ЕС от Международния съюз за опазване на природата.

Въпреки това словашкото правителство продължава с плана и тази седмица обяви, че месото от убити мечки ще се продава на обществеността, за да се избегне разхищението.

От следващата седмица организации под шапката на Министерството на околната среда ще могат да предлагат месото за продажба, при условие че са спазени всички законови и хигиенни изисквания.

Държавният министър Филип Куфа заяви, че е било разхищение досега животните да се изпращат за унищожаване.

"Ще пуснем всяко застреляно животно, което отговаря на определени условия, за консумация. Защо? Защото месото от мечка е годно за ядене", каза той.

Мечките се превърнаха в политически въпрос в Словакия след увеличаващия се брой срещи с хора, включително фатални атаки.

Словакия е на второ място в Европа по брой атаки от мечки след Румъния

В Румъния се смята, че живеят около 13 000 кафяви мечки.

В периода 2000 - 2020 г. в страната са докладвани общо 54 нападения от мечки. Според приблизителни данни средният брой нападения се е увеличил до 10 на година.

През април мъж беше убит от мечка, докато се разхождал в гора в Централна Словакия. Малко след това премиерът Роберт Фицо обяви отстрела.

"Не можем да живеем в страна, в която хората се страхуват да влизат в гората", посочи той.

Фицо каза, че правителството му ще застреля до 350 кафяви мечки - брой, равен на мечките от този вид в Испания. Правителството твърди, че пренаселването с мечки е довело до нападенията.

Природозащитни групи твърдят, че фокусът трябва да бъде върху превенцията

Екологът и евродепутат от опозиционната партия Прогресивна Словакия Михал Виезик каза пред BBC миналия месец, че правителственият план е "абсурден" и вече се е провалил в ограничаването на нападенията "чрез безпрецедентен отстрел на този защитен вид".

Виезик подчерта, че хиляди срещи с мечки всяка година преминават без инциденти и изрази надежда, че Европейската комисия ще се намеси.

Мирослава Абелова от "Грийнпийс Словакия" нарече плана за отстрел "напълно безразсъден", обвинявайки правителството, че пренебрегва законите за опазване и научните препоръки.

Кафявите мечки са строго защитени по директивите на ЕС и могат да бъдат убивани само в изключителни случаи - например при заплаха за обществената безопасност, когато няма други алтернативи.

Месото от мечка не се яде често в Европа и се счита за деликатес само в някои региони, като части от Източна Европа и Скандинавия.

В повечето държави членки на ЕС строгите правила за лов и защитеният статус на мечките означават, че месото рядко се предлага. Когато го има, то обикновено идва от контролирани отстрели или лицензиран лов и не се среща често в ресторанти или магазини.

Където се консумира, здравните власти предупреждават за риск от Trichinella - паразит, който може да предизвика сериозно заболяване при хората.

Според регулациите за безопасност на храните в ЕС всяко мечешко месо трябва да бъде тествано за ларви на Trichinella, преди да бъде пуснато в продажба. Американският Център за контрол и превенция на заболяванията изисква месото да бъде сготвено до вътрешна температура от поне 70 градуса по Целзий, за да се убие паразитът. Замразяването, пушенето или сушенето на месото не го правят безопасно.

Снимка: Freepik