Гурме кухнята е способна да вземе най-доброто от класиката и да му придаде нов - по-привлекателен и разчупен вид. Именно това прави шеф Милен Златев, използвайки традиционни български рецепти, за да създаде чудеса в кухнята.
"Намираме вдъхновение от старите български ястия, които се опитваме да интерпретираме по модерен начин, като променяме текстура, визия, вкус и добавяме нещо от себе си", каза готвачът в "България сутрин".
На готварско състезание в Македония шеф Златев представя уникален гурме таратор. Той сподели, че идеята му е била да пресъздаде класическата рецепта и допълни, че в неговото ястие вкусът е абсолютно същият, но визията е изцяло променена.
Пред Bulgaria ON AIR майсторът в кухнята обясни, че с необходимите продукти и инвентар, както и при следване на рецептата всеки би могъл да опита да си го приготви вкъщи.
Шеф Милен Златев отбеляза още, че се занимава и с обучение на ресторантьорски кадри, които са не само любители, но и професионални готвачи.
"Все повече хора започват да търсят новото, модерното, различното, но ще са необходими още едни 10 години, за да бъдем готови да се появим на световната сцена. Точно това ме кара да вървя напред и да експериментирам", каза още той.
Харесайте страница ни във Facebook ТУК
Вадим Ермолаев публично обвини службите в Украйна за опита за убийството му
Скандален клип от Пловдив: Младоженка се вози върху покрит с воал автомобил
Демерджиев се срещна с представители на администрацията и на Конгреса на САЩ
Бункер от Студената ще се превърне в луксозен комплекс в стил "Страшния съд"
Отражение на високите температури върху бременността
Защо болестта на Паркинсон и деменцията изискват повече внимание през жегите?
Кога онлайн консултацията със специалист може да ни спести време и излишно притеснение?
Секс на плажа и с какво трябва да се внимава?
Месо от епруветка и „адски пожари“: Учени с шокираща прогноза за живота на Земята през 2100 г.
Френски стартъп разработи капсула за оцеляване
Микропластмасата в кръвта е свързана със сериозен риск от сърдечни заболявания
Археолози откриха римски град, останал скрит под блато в Швейцария 2000 години
Вдигат с 5% възнагражденията в „Градски транспорт“ – Варна
Българинът плавно, но сигурно променя начина си на хранене и избягва глутен и лактоза
"Глупавите" телефони се завръщат триумфално в България
Историк: Навършват се 186, а не 189 години от рождението на Васил Левски
Горещниците - най-огнените дни в народния календар
Европейските борси затвориха разнопосочно в четвъртък
Ат. Пеканов: Целта е възможно най-много средства по ПВУ да се разплатят до 31 август
Украинският парламент е одобрил състава на новото правителство*
Японската Kyowa Europe откри нова производствена база в София