Шокови цени на храните: Краставиците поскъпнаха с над 22%, кестените стигнаха 10 евро/кг

Последната пълна седмица на септември очертава все по-ясно разделение на българския пазар на едро. Докато при основните хранителни продукти ценовите движения остават сравнително ограничени и разнопосочни, при зеленчуците сезонният фактор вече оказва осезаемо влияние.

Данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата за периода 21-25 септември показват, че именно пресните зеленчуци са сред стоките с най-съществени седмични изменения.

Кои зеленчуци поскъпват най-много

Най-сериозно е поскъпването при краставиците. Средната им цена се повишава от 1,31 евро за килограм през базовия период 14-18 септември до 1,60 евро на 25 септември - ръст от 22,61%. Само за последния ден от наблюдавания период увеличението спрямо 14 септември достига 0,30 евро.

При зелените пипери поскъпването е с 13,31% до 1 евро за килограм, а при червените - с 15,38% до 1,20 евро. Тиквичките се увеличават с 4,94% до 0,85 евро, докато доматите са с 7,89% по-скъпи и достигат 1,47 евро за килограм.

При останалите зеленчуци движението е по-умерено. Картофите поскъпват с 8,94% до 0,64 евро, зелената салата - с 5,60% до 0,66 евро, а зрелият лук - с 1,31% до 0,58 евро.

При зелето и морковите обаче тенденцията е обратна. Цените им спадат съответно с 5,02% и 3,03%.

Разнопосочни цени и при плодовете

При плодовете също няма единна тенденция. Прасковите са с 12,37% по-скъпи спрямо периода 14-18 септември и достигат 1,34 евро за килограм. Ябълките поскъпват с 5,62% до 1,08 евро.

При гроздето е отчетено поевтиняване с 2,19% до 1,40 евро за килограм. Лимоните остават близо до началното си равнище - 1,63 евро за килограм, при спад от 0,76%.

Основните хранителни продукти демонстрират значително по-слаба ценова амплитуда. Зрелият фасул поскъпва с 4,26% до 2,14 евро за килограм, брашното - с 4,62% до 0,68 евро, а прясното мляко - с 2,56% до 1,20 евро за литър.

При олиото е отчетен спад от 1,42% до 1,73 евро за литър. Киселото мляко поевтинява с 3,95% до 0,73 евро за кофичка, а замразеното пиле - с 3,16% до 3,53 евро за килограм.

Цената на яйцата се запазва на ниво от 0,19 евро за брой.

Общият индекс на едро намалява

Месечният фон също показва, че няма равномерно ускоряване на цените. Индексът на цените на едро, проследяван от Комисията, е 2,312 за септември при 2,331 през август. През юли той е бил 2,352.

Данните показват по-скоро преразпределение на ценовия натиск между отделните групи стоки, отколкото общо и равномерно поскъпване.

На този фон на пазара вече се появява и един от най-разпознаваемите сигнали за настъпването на есента - кестените. На места цената им достига 10 евро за килограм.

Те не са част от представената извадка на ДКСБТ, но появата им на пазара е показателна за сезонната смяна, която през следващите седмици вероятно ще продължи да променя структурата на предлагането.

Снимка: Magnific