Зимнината ни излиза все по-скъпo, но българинът предпочита домашното производство

В разгара на сезона на консервите сме. Според дълголетна традиция много българи предпочитат да правят домашна зимнина, вместо да купуват консерви от магазина. Оказва се обаче, че те излизат все по-скъпо заради инфлацията и по-високата цена на тока.

31-годишната Ива Цанева от Джулюница всяка година консервира зеленчуци и плодове за зимата и пълни избата с компоти, сладка, туршии и лютеници. Тази есен направила над 50 бурканчета с лютеница по рецепта на баба си.

свързани

МЗХ планира магазини, заредени само с родно производство храни

"Традицията повелява в нашето семейство да се прави всичко от ръката на жената. Спазвам една рецепта - на десет килограма домати, шест килограма пипер, два килограма патладжан и един килограм моркови", сподели тя.

За лютеницата Ива Цанева разчита на домати, които са собствено производство, но купува останалите зеленчуци от пазара, което оскъпява зимнината.

свързани

Има ли риск България да загуби хранителния си суверенитет? Проблемите в земеделието са от години

"Бурканчето с лютеница в сравнение с предни години излиза доста по-скъпо. Ние произвеждаме доматите, но цената на всички препарати, с които се пръскат, водата, с която поливаме, скочи", коментира още Ива.

Зеленчуците на пазара пък са с високи цени заради големите разходи на производителите.

свързани

Животновъди у нас запълват липсата на работната ръка с узбекистанци

"Зеленчукопроизводителите имат много разходи, подбиват ни много вносните стоки", каза производителят Маргарита Рахнева.

"Препаратите са много скъпи, това много ни дърпа назад и това се отразява", поясни производителят от село Джулюница - Марин Петров.

Вижте повече в репортажа.