Рецепта за свинско с кремообразен гъбен сос

Крехко свинско месо с нежен гъбен сос е вкусно и лесно предложение за обяд или вечеря. Рецептата се приготвя бързо, а постното свинско е добра алтернатива на пилешкото месо, когато искате да се храните по-балансирано, според BBC (Би Би Си).

Необходими продукти

• 2 ч.л. рапично олио
• 1 малка глава лук (около 50 г), обелена и нарязана на ситно
• 100 г постно свинско месо, нарязано на малки парчета
• 1 скилидка чесън, пресована (по желание)
• 100 г гъби, нарязани на едро
• 100 мл пилешки бульон
• 3 равни с.л. нискомаслена заквасена сметана
• 1 с.л. пресен див лук, нарязан на ситно (по желание)
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Загрейте олиото в малък тиган. Добавете лука и го гответе за 3-4 минути, докато омекне.
2. Прибавете свинското месо, чесъна (ако използвате) и гъбите. Гответе още 2-3 минути.
3. Налейте пилешкия бульон, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 5-10 минути или докато месото се сготви напълно.
4. Отстранете тигана от котлона. Разбъркайте със заквасената сметана и дивия лук, ако използвате такъв. Овкусете със сол и черен пипер.
5. Пригответе лентите от тиквички в микровълнова фурна на максимална мощност за 2 минути. Оставете ги да престоят още 1 минута.
6. Сервирайте свинското месо с кремообразния гъбен сос и гарнитурата от тиквички.

Хранителни стойности за една порция: 315 калории, 29 г протеини, 8,5 г въглехидрати (от които 7 г захари), 18 г мазнини (от които 7 г наситени), 3,5 г фибри и 0,3 г сол.

Снимка: Magnific