Рецепта за спагети с доматен сос и морски дарове

Ароматни спагети с пикантен доматен сос, опушен вкус и нежни морски дарове – лесна рецепта за вкусна вечеря, която се приготвя за по-малко от 30 минути. 

Чесънът, лютата чушка и копърът придават богат аромат, а пресните подправки завършват ястието, според Good Food.

Необходими продукти

• 4 с.л. зехтин
• 4 скилидки чесън, счукани
• 1 червена люта чушка, почистена от семките и нарязана на ситно
• 1 ½ ч.л. семена от резене
• 400 г спагети
• 2 ч.л. пушен червен пипер
• 2 консерви по 400 г нарязани домати
• 2 ч.л. захар
• 400 г замразен микс от сварени морски дарове, размразен
• малък връзка магданоз или босилек, нарязан
• сол и черен пипер на вкус

Подготовка на пастата

Сложете вода да заври и загрейте зехтина в голям, дълбок тиган. Добавете чесъна, лютата чушка и семената от резене и запържете за няколко минути, докато пуснат аромат.

Междувременно налейте врящата вода в голяма тенджера и сварете спагетите според указанията на опаковката.

Приготвяне на доматения сос

Добавете пушения червен пипер, нарязаните домати, захарта, сол и черен пипер към тигана. Оставете соса да къкри 8-10 минути, докато спагетите се сварят.

Отцедете спагетите около 1 минута преди края на времето за варене, като запазите около 1 чаша от водата, в която са се варили.

Добавете пастата към соса заедно с морските дарове. Оставете да къкри още 1-2 минути. Ако сосът изглежда прекалено гъст, добавете малко от запазената вода от пастата.

Разбъркайте добре, така че спагетите да се покрият равномерно със соса. Накрая добавете магданоза или босилека и още малко черен пипер. Сервирайте веднага.

Снимка: Magnific