Рецепта за тирамису сладоледена торта

Сладоледена торта с осолен карамел, бишкоти, напоени с кафе, и кафе сладолед. Този десерт се приготвя предварително и е идеален за споделяне с приятели. 

Комбинацията от кафе, карамел и шоколад създава богат вкус, напомнящ класическото тирамису, но в освежаващ сладоледен вариант.

Ще ви е необходима форма за кекс (около 900 г), за предпочитане с прави стени, според BBC (Би Би Си).

Съставки

• 150 мл еспресо кафе
• 2 с.л. марсала вино или кафе ликьор
• 500 мл сладолед с осолен карамел
• 200 г бишкоти
• 3 с.л. едро настърган шоколад
• 750 мл кафе сладолед
• 4 с.л. карамел 
• 1 с.л. какао на прах
• шоколадов сос за сервиране

Начин на приготвяне

1. Постелете форма за кекс (900 г) със стреч фолио.
2. Смесете еспресото с марсала или кафе ликьор в дълбока чиния.
3. Извадете сладоледа с осолен карамел и го оставете 10–15 минути на стайна температура да омекне леко.
4. Междувременно потапяйте половината бишкоти една по една в кафе сместа и ги подредете на дъното на формата (при нужда ги изрежете). Отгоре разпределете карамеления сладолед и загладете.
5. Поръсете с настърган шоколад и сложете във фризера за 20 минути.
6. Извадете кафе сладоледа и го оставете 10–15 минути да омекне.
7. Потопете останалите бишкоти в кафето и ги подредете върху шоколада. Намажете с карамела, след това добавете кафе сладоледа отгоре и загладете. Покрийте и върнете във фризера за 2–3 часа, докато стегне.
8. За сервиране обърнете формата върху чиния, махнете фолиото, поръсете с какао и поднесете с шоколадов сос.

Снимка: Magnific