Рецепта за лапад с ориз и заливка на фурна

Ароматно, домашно и изключително лесно за приготвяне – това ястие с лапад и ориз носи вкуса на традиционната българска кухня.

Съчетавайки свежестта на зелените листа с кремообразна заливка и златиста коричка, рецептата е идеален избор както за бърз обяд, така и за уютна вечеря у дома.

Необходими продукти:

• лапад - 100 г
• ориз - 1/2 ч.ч. бял
• лук - 1 с.л. настърган
• олио - 3 с.л.
• масло - 1 с.л.
• черен пипер 
• сол
• червен пипер
• джоджен

За заливката:

• яйца - 1 бр.
• кисело мляко - 1/2 ч.ч.
• брашно - 1 ч.л.
• сол

Начин на приготвяне

В малко олио и около половин чаена чаша вода се задушават лападът заедно с настърган лук, овкусени със сол и черен пипер.

Когато течността почти се изпари и сместа остане на мазнина, се добавят краве масло, щипка червен пипер, добре измит ориз и джоджен на вкус, който придава характерен аромат.

Получената смес се прехвърля в малка тавичка и се залива с две и половина чаени чаши вода. Ястието се поставя във фурна, загрята на 200 градуса, и се пече, докато оризът поеме течността и омекне напълно.

В последния етап се приготвя заливка от разбито яйце, кисело мляко, брашно и малко сол, която се разпределя равномерно върху ястието.

Пече се още малко, докато отгоре се образува апетитна златиста коричка.