Рецепта за дубайски трюфели с шамфъстък

Ароматни и лесни за приготвяне, дубайските трюфели с шамфъстък комбинират ядков вкус, шоколад и кремообразна текстура.

Десертът е вдъхновен от арабската кухня и е подходящ както за специални поводи, така и за бърза домашна почерпка.

Необходими продукти:

• шамфъстък - 200 г
• бисквити - 150 г
• кондензирано мляко - 200 г
• краве масло - 50 г
• ванилия - 1 ч.л.
• шоколад черен - 200 г
• сметана - 100 мл

Приготвяне на сместа

Шамфъстъкът се смила, като част от него може да остане по-едра за допълнителна текстура.

Бисквитите се натрошават и се смесват с ядките, разтопено масло, кондензирано мляко и ванилия. Сместа се разбърква до получаване на лепкава консистенция.

Оформяне и охлаждане

От готовата смес се оформят малки топчета, които се охлаждат в хладилник за около 30 минути, за да стегнат.

Шоколадът се разтопява на водна баня със сметана до гладка смес. Охладените трюфели се потапят в шоколада, отцеждат се и се подреждат върху хартия за печене.

Десертът се поръсва със ситно нарязан шамфъстък и се оставя да стегне напълно.