Торта с три вида шоколад за 8 март - рецепта за дамите

Тази торта с три вида шоколад е елегантен и впечатляващ десерт, идеален за 8 март.

Нежните пластове от черен, млечен и бял шоколад върху хрупкава бисквитена основа я правят перфектно сладко изкушение за празника.

Необходими продукти:

- за основата:

• шоколадови бисквити - 200 г
• масло - 90 г

- за шоколадовите слоеве:

• черен шоколад - 150 г
• млечен шоколад - 150 г
• бял шоколад - 150 г
• течна сладкарска сметана - 600 мл
• прясно мляко - 150 мл
• желатин - 20 г (2 пакетчета)
• вода - 90 мл
• захар - 60 г

- за декорация:

• ягоди - 150 г
• шоколадови стърготини - 30 г
• мента - няколко листа

Начин на приготвяне

Шоколадовите бисквити се смилат на фини трохи и се смесват с разтопеното масло. Сместа се разпределя във форма за торта (около 22 см), притиска се добре и се поставя в хладилник за около 20 минути, за да стегне.

Желатинът се накисва във вода за около 10 минути, а сметаната се разбива до мека, пухкава текстура.

Оформяне на слоевете

Първо се приготвя слоят с черния шоколад. Той се разтопява на водна баня, добавят се малко топло мляко и леко загрят желатин, след което сместа внимателно се комбинира с част от разбитата сметана.

Кремът се излива върху бисквитената основа и се оставя в хладилник за около 1 час.

По същия начин се приготвя и вторият слой с млечния шоколад – разтопеният шоколад се смесва с мляко, желатин и сметана. Сместа се излива върху вече стегналия първи слой и отново се охлажда около час.

Накрая се приготвя кремът с белия шоколад по същата технология и се излива върху втория слой.

Тортата се оставя в хладилник за поне 4 часа, за да стегне напълно.

Преди сервиране десертът може да се украси с пресни ягоди, шоколадови стърготини и листа мента.