Рецепта от тефтера на баба: Омлет с шунка и кашкавал

Необходими продукти:

• Яйца - 2 бр.
• Шунка - 60 г
• Кашкавал - 40 г
• Сол - 1 щипка
• Зехтин - 2 с.л.
• Чери домати - 3-4 бр.

Начин на приготвяне:

Леко разбийте яйцата, така че сместа да остане течна, без да се образува пяна.

Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерен огън и го намажете със зехтина.

Изсипете яйчената смес, като покриете равномерно дъното на съда. 

Ще забележите побеляване по краищата - в този момент намалете огъня с една или две степени, за да се приготви омлетът равномерно.

Когато яйцата останат леко течни, настържете върху тях кашкавала и добавете широки, тънки филийки шунка. 

Количеството на плънката може да се регулира според предпочитанията.

Веднага прегънете омлета от двата края, като запечатате плънката подобно на плик.

Обърнете внимателно омлета за кратко от другата страна и го прехвърлете в чиния.

Поднесете омлета с шунка и кашкавал, гарниран с нарязани на кръгчета чери домати.

Снимка: Freepik