Рецепта за италианска фокача с чери домати и чесън

Насладете се на ароматна италианска фокача с мариновани чери домати и чесън – мека, пухкава и с хрупкава коричка.

Тестото се приготвя лесно с мая, зехтин и брашно, докато доматите и чесънът придават наситен вкус и невероятен аромат на всяка хапка.

Необходими продукти:

• брашно - 500 г
• мая - 1/2 пакетче (прясна)
• захар - 1 ч.л
• зехтин - 50 мл
• сол - 1 ч.л
• вода - 300 мл
• мариновани чери домати - 150 гр
• зехтин - 5 с.л
• чесън - 2 скилидки
• риган

Начин на приготвяне

Загрейте вода и в нея разтворете маята, захарта и солта. Пресейте брашното и оформете кладенче, в което сипвате сместа с маята.

Разбъркайте добре и добавете зехтина, след което замесете гладко тесто.

Първо втасване

Поставете тестото в дълбок съд, покрийте с памучна кърпа и оставете на топло за около 1 час, докато удвои обема си.

Разточете тестото и го поставете в тава, покрита с хартия за печене. Наредете маринованите домати.

Второ втасване

Оставете тестото да втаса още 30 минути преди печене.

Печете фокачата в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути. Пресовайте скилидките чесън и ги смесете със зехтин.

Намажете изпечената фокача със сместа от чесън и зехтин и сервирайте топла.