Рецепта за питка с мед за празника на Свети Харалампий

На празника на Свети Харалампий по традиция се прави питка с мед, която се раздава за здраве.

Необходими продукти:

• 1 ч.ч. топло прясно мляко (или вода)
• 1 пакетче суха мая (7 г)
• 2 с.л. мед
• 1 яйце
• 3 с.л. олио (или разтопено масло)
• 1 ч.л. сол
• около 3 – 3½ ч.ч. брашно

Начин на приготвяне:

В купа смесете топлото мляко, маята и 1 с.л. мед. Разбъркайте и оставете маята да се активира.

Добавете яйцето, олиото, солта и останалия мед. Ако искате да стане питката по-сладка, добавете още една лъжица мед.

Постепенно добавете брашното и замесете меко тесто, което не трябва да полепва.

Покрийте тестото и го оставете да втаса около 45-60 минути, докато удвои обема си.

Оформете питка и я сложете в намазнена тава. Оставете я да втаса още 15-20 минути.

Печете питката на 180°C около 30-35 минути, до златисто. Докато е топла, можете леко да я намажете с мед или масло. 

Снимка: freepik