Рецепта от тефтера на баба: Кроасани с масло

Необходими продукти:

• Кисело мляко - 500 мл
• Брашно - 4 чаши
• Суха мая - 1 ч.л.
• Масло - 200 г
• Яйца - 2 бр. (1 за тестото, 1 жълтък за намазване)
• Захар - 1 с.л.
• Сол - 1 ч.л.
• Олио - 1/3 ч.ч.
• Прясно мляко - 2 с.л.

Начин на приготвяне:

Леко затоплете прясното мляко и разтворете в него сухата мая, захарта и солта.

В дълбок съд разтопете маслото на слаб огън. Към него добавете яйцето и киселото мляко, разбъркайте добре.

Постепенно прибавете пресятото брашно и омесете до хомогенна смес. Накрая добавете олиото и замесете меко тесто, което не залепва по пръстите.

Покрийте тестото и го оставете да почине поне 1 час в хладилника.

Разточете тестото и го нарежете на триъгълници и ги навийте. Може да добавите и плънка по избор.

Намажете кроасаните с жълтъка и ги изпечете в предварително загрята фурна на 180°C до златисто.

Снимка: Freepik