Рецепта за шоколадови трюфели с лешници

Идеален десерт - с или без повод, който ще зарадва както цялото семейство, така и ще впечатли гостите.

Необходими продукти:

• черен шоколад (70 - 80% какао) - 200 г
• сладкарска сметана - 120 мл
• масло - 30 г
• мед или сироп от агаве - 2 с.л.
• ванилов екстракт - 1 ч.л.
• сол - 1 щипка
• сурово какао на прах - около 50 г без захар
• лешници

Начин на приготвяне

Сметаната се загрява почти до кипване и се сваля от огъня. Към нея се добавят натрошеният черен шоколад и маслото и се разбърква до получаване на гладък, лъскав крем.

След това се слагат медът, ванилията и щипка сол. Сместа се разбърква, покрива се и се оставя в хладилник да се стегне леко.

От охладения крем се оформят малки трюфели с лъжичка или ръце и се овалват в какао на прах. По желание във всеки трюфел може да се сложи запечен лешник.

Готовите трюфели се прибират в хладилник до поднасяне.