Рецепта за питка за Атанасовден

Атанасовден е един от най-светлите празници в българската традиция и не може да мине без топла питка на трапезата. Ето лесна рецепта за погача, която да приготвите за празника и да споделите с близките.

Необходими продукти:

• брашно - 1 кг
• топла вода - 150 мл
• суха мая - 1 пак.
• хималайска сол - 1 с.л.
• захар - 2 с.л. бяла
• олио - 3 с.л. слънчогледово
• газирана вода - 400 мл
• яйца - 1 бр.
• сусам - за поръсване
• маково семе - за поръсване

Начин на приготвяне

Първо разтворете маята в малко топла вода, добавете захарта и оставете да шупне.

През това време пресейте брашното върху голяма тава или директно върху кухненския плот

 В средата направете кладенче и сложете солта и олиото. Накрая добавете маята и газираната вода на няколко пъти.

Замесване и втасване

Омесете меко и пухкаво тесто. Оставете го на топло да втаса около 30 минути, докато удвои обема си.

След това разделете втасалото тесто на равни части и оформете топки.

Намазнете тава и подредете топките тесто на равно разстояние една от друга. Оставете ги на топло за около 15 минути или докато удвоят обема си.

Набучете погачата отгоре с вилица и намажете с разбито яйце. Поръсете със сусам и маково семе. Печете във фурна на 180°C за около 45 минути.