Рибена чорба с хек за Никулден - лесна рецепта

Традиционната рибена чорба е емблемата на Никулден – ароматна, топла и питателна, тя събира семейството около трапезата и носи духа на празника.

Ето една лесна и изпитана рецепта, с която ще приготвите перфектната супа  за този специален ден.

Необходими продукти:

• хек - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава
• картофи - 300 г
• домати - 2 бр.
• олио - 2 с.л.
• чесън - 1 - 2 скилидки
• лимони - 1 бр.
• оцет - 1 с.л.
• магданоз
• девесил
• сол

Начин на приготвяне

Добре почистената риба се нарязва на едри кубчета, леко се осолява и се оставя в хладилник за около 2 часа, за да поеме овкусяването.

През това време се кипва 1 литър подсолена вода и в нея се поставят ситно нарязаните лук, морков и картофи.

Зеленчуците се варят 15 минути, докато омекнат, след което се добавят настърганите домати, рибата и олиото.

Чорбата се оставя да къкри на слаб огън около 15 минути, докато рибата стане крехка и се смеси добре с ароматите на зеленчуците.

След свалянето от котлона се поръсва обилно със ситно нарязан магданоз и девесил – подправките, които дават на чорбата характерния празничен вкус.

Поднесете рибената чорба с няколко капки оцет, по желание малко люто и резени лимон за свежест.

Снимка: Freepik