Рецепта за пилешки кебап с подправки по турски

С ароматна марината и апетитно изпечени пилешки бутчета, този турски кебап превръща обикновеното пилешко в празник за сетивата – с хрупкава коричка, крехко месо и наситен вкус на подправки.

Необходими продукти

• пилешки бутчета - 6 бр.
• кисело мляко - 200 г
• зехтин - 3 с.л.
• лимонов сок - 2 с.л.
• чесън - 3 скилидки (пресован)
• червен пипер - 1 ч.л.
• пушен пипер - 1/2 ч.л.
• кимион - 1/2 ч.л.
• куркума - 1/2 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• сол - 1 ч.л.

За поднасяне:

• питки (лаваш или арабски хляб) - 2 - 3 бр.
• домати - 2 бр.
• кисели краставички - 4 бр.
• пресен лук - 2 стръка
• пресен магданоз - за украса

Начин на приготвяне

В купа смесете киселото мляко, зехтина, лимоновия сок, счукания чесън и всички подправки. Разбъркайте добре до получаване на еднородна марината.

Оваляйте оформените бутчета в маринатата и ги оставете да престоят поне 3 часа.

Подредете бутчетата върху решетката на фурната, застлана с хартия за печене, и ги изпечете при 200°C за около 40 минути. По време на печенето ги обръщайте и намазвайте с останалата марината за по-наситен вкус.

Затоплете питките и ги подредете в чиния. Върху тях поставете готовите пилешки бутчета и гарнирайте с резени домати, кисели краставички и пресен лук.

Поръсете с нарязан магданоз и щипка пушен пипер за финален аромат.

Снимка: Freepik