Кекс със сини боровинки

Сините боровинки са съдържат антиоксиданти. Те са много подходящо допълнение към различни десерти.

Предлагаме ви лесна рецепта за сочен кекс със сини боровинки.

Необходими са ви:

• 160 г захар
• 2 яйца
• фино настъргана кора на един лимон
• 60 г разтопено масло
• 60 мл олио
• 1 и 1/2 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода за хляб
• сокът на един лимон
• 1 ч.л. ванилова есенция
• 1/4 ч.ч. сини боровинки

Начин на приготвяне:

В купа изсипете захарта. Към нея добевете лимоновата кора. 

С помощта на шпатула разбъркайте много хубаво.  След това добавете яйцата и отново разбъркайте.

Следва да добавите маслото и олиото. Добавете бакпулвера и брашното. 

Разбъркайте и добавете лимоновия сок и ванилията. След като се получи гладко тесто, добавете боровинките.

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: Freepik