Рецепта по турски: Чий кюфте (Люти булгурени кюфтета)

Сервира се със свежа салата и лимон

24.10.2025 • 22:40 Редактор:
Сподели във Facebook Изпрати в Mesanger Изпрати в Mesanger
Рецепта по турски: Чий кюфте (Люти булгурени кюфтета)
Рецепта по турски: Чий кюфте (Люти булгурени кюфтета)

Необходими продукти:

  • 6 чаши фин булгур
  • 2 чаши гореща вода 
  • ½ чаша доматено пюре
  • 1 супена лъжица лют червен пипер на люспи
  • 3 чаени лъжички пушен червен пипер
  • 2 чаени лъжички смлян кимион
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 6 домата, ситно нарязани, заедно със сока им
  • 6 скилидки чесън, пресовани или ситно нарязани
  • ¾ чаша прясно изцеден лимонов сок
  • 8 стръка зелен лук, фино нарязани
  • 2 ¾ чаши нарязан магданоз
  • ¼ чаша слънчогледово олио

Начин на приготвяне:

Сложете булгура в голяма купа. Залейте го с гореща вода и оставете да престои 5 минути, докато набъбне.

Добавете доматеното пюре, червения пипер на люспи, пушения червен пипер, кимиона, солта и черния пипер. Омесете добре до хомогенна смес.

Добавете ситно нарязаните или настъргани домати, пресования чесън и лимоновия сок. Омесете добре.

Добавете нарязания зелен лук, магданоза и олиото. Омесете отново, докато сместа стане мека и може да се оформя с ръце.

Вземете малко от сместа в ръка и стиснете няколко пъти.

Сервирайте с листа от маруля/айсберг и резени лимон.

Снимка: Freepik


  • Последни
  • Четени
Любопитно виж всички Виж всички
Четени виж всички Виж всички
Последни новини виж всички Виж всички