Рецепта за кюфтета от леща по турски

Турската кухня е много богата на подправки. Ако искате да опитате една типично турска рецепта за кюфтета, ви предлагаме да си направите кюфтета от леща.

Рецептата е лесна за приготвяне рецепта.

Трябват ви:

• 1 ч. ч. червена леща
• 1 ч. ч. ситен булгур
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 глава стар лук
• 2 скилидки чесън
• 1 връзка магданоз
• 1/2 връзка копър
• зехтин
• щипка черен  пипер 
• сол на вкус
• щипка кимион
• щипка бул бибер

Начин на приготвяне:

Изсипете 2 и ½ ч. ч. вода в тенджера и варете лещата в нея.

Отделно, в зехтин задушете лука и чесъна, като добавите 2-3 с. л. вода. След като омекнат, добавете доматеното пюре и подправките, намалете температурата и оставете да поемат ароматите.

След като лещата стане готова, прибавете булгура и задушения лук с подправките. Оставете сместа в тенджера със затворен капак.

Булгурът трябва да поеме течността.

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: Istock