Рецепта от тефтера на баба: Баница с газирана вода

Необходими продукти:

• 1 пакет кори за баница
• 6 яйца (1 жълтък се отделя за намазване)
• 300 г твърдо сирене
• 1 кофичка кисело мляко
• 2 ч. л. сода бикарбонат
• 1/2 водна чаша газирана вода
• Масло за намазване

Всички продукти трябва да са на стайна температура.

Начин на приготвяне:

В купа разбийте яйцата (без единия жълтък, който ще използвате по-късно за намазване).

В отделен съд смесете киселото мляко със содата и изчакайте да шупне.

Добавете тази смес към яйцата и разбъркайте добре.

След това прибавете газираната вода и отново разбъркайте до хомогенна смес.

Натрошете сиренето и го прибавете към сместа, като разбъркате леко, за да се разпредели равномерно.

Подгответе тава, намазана с масло.

Редувайте кори и част от плънката, докато продуктите свършат. Навийте корите на рула.

Намажете баницата отгоре с отделения жълтък.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C до златисто-кафяв цвят (около 35–40 минути).

Намажете готовата баница с разтопено масло, покрийте с кърпа и оставете да "почине" за 10–15 минути.

Снимка: Freepik