Пращат в историята изобилието от храна при турския All inclusive?

Турският All inclusive е сред най-добрите в света. Ако не и най-добрият.

Изумително разнообразие от храна се предлага на шведските маси в хотелите в туристическите дестинации в страната. All inclusive офертите са особено привлекателни за семействата с деца.

Голям процент от тази храна обаче отива на боклука

В Турция всяка година 8,7 милиона тона храна се изхвърля, показват данните от последния доклад на Фондацията за превенция на разхищението на храна. Според нейните изчисления, ако изхвърлената храна се намали само с два процента, това ще е достатъчно, за да бъдат изхранени 360 000 семейства за цяла година.

Съветниците на президента Реджеп Ердоган са се заели с въпроса: планират се проверки на шведските маси във всички ресторанти и хотели и изготвянето на план, с който да се намалят количествата изхвърляна храна.

Рамазан Бингьол, член на Съвета по земеделие и храни към турския президент, е особено критичен към все по-популярните през последните години бюфети за закуска. 

На всеки гост се сервират от 15 до 20 купички със сирене, колбаси, сладко, мед, сметана, масло и мариновани зеленчуци. Това се допълва от тигани с пържени картофи, бюрек, пържени яйца и регионални специалитети.

Менюта със стандартни количества храна

Според Бингьол половината от сервираната храна отива на боклука, така че предлагането трябва да се регулира из основи. В бъдеще менюто вече не трябва да предлага само един стандартен пакет за закуска на човек, а по-скоро всеки гост трябва да има възможност сам да си състави закуска от наличните продукти.

В бъдеще ще бъдат проверявани и олинклузив бюфетите в хотелите. Президентският съветник Бингьол смята, че хотелите трябва да се откажат от щедрите бюфети на самообслужване и да се съсредоточат повече върху предложенията в меню. Това позволява на гостите сами да решават какво и колко искат да ядат. 

Но според официалните данни най-голям принос за разхищението на храна в световен мащаб имат частните домакинства. Те генерират около 60% от отпадъците. 

Останалите 40 на сто идват от сектора на услугите и търговията на дребно. Това се отнася и за Турция.

Съветниците на Ердоган искат до два месеца да изготвят предложения за намаляване на хранителните отпадъци и да ги представят на президента. Дали в крайна сметка това ще се превърне в законодателство, засега не е ясно, предава DW.

Асоциацията на руските туроператори увери, че това са само предложения от страна на Бингьол, член на чисто консултативен съвет без никакви конкретни правомощия. Хотелите са свободни да разработват собствени кетъринг услуги за своите гости.

Снимка: Getty Images