Консумацията на горещи напитки може да предизвика рак

За мнозина горещите напитки са любими. Те често се свързват с ритуали и навици. Температурата, при която се приготвят чаят или кафето, има значение както за вкуса, така и за здравето. 

Изследване показва, че прекалено горещите напитки могат да повишат риска от развитие на рак на хранопровода.

През 2016 г. Международната агенция за изследване на рака обявява, че консумацията на напитки с температура над 65°C е "вероятно канцерогенна за хората". Рискът произтича от високата температура, а не от вида напитка. 

През 2023 г. пък мащабно проучване във Великобритания, включващо близо половин милион участници, показва, че редовната консумация на много горещ чай и кафе е свързана с по-висок риск от това заболяване.

Проучването показва, че хората, които пият 8 или повече чаши много горещ чай или кафе дневно, имат почти 6 пъти по-висок риск от развитие на рак на хранопровода в сравнение с хората, които не консумират горещи напитки.

Какви са вредите

Смята се, че високата температура уврежда клетките в лигавицата на хранопровода и че с течение на времето това може да доведе до рак.

Друга хипотеза е, че топлинното увреждане на хранопровода отслабва неговата защитна бариера, което улеснява бъдещи увреждания от стомашен рефлукс. Продължителното дразнене може да увеличи риска от рак на хранопровода.

Счита се също, че рискът зависи от количеството гореща течност, изпито наведнъж, и от скоростта на пиене. По-големи количества, изпити бързо, може би причиняват по-силно топлинно увреждане.

Четете повече в puls.bg.

Снимка: Freepik