Рецепта от тефтера на баба: Пълнени домати

Необходими продукти:

• 6 големи домата
• 200 г ориз
• 1 средна глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 100 г кайма
• 1 връзка магданоз
• 1 връзка копър
• 2-3 супени лъжици олио
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка червен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте добре доматите и внимателно отрежете капачетата им. С помощта на лъжица издълбайте вътрешността, като запазите месестата сърцевина.

Нарежете на ситно лука, чесъна, магданоза и копъра.

В тиган загрейте олиото и запържете лука и чесъна до златисто. Ако използвате кайма, добавете я към тигана и я запържете добре.

Добавете нарязаната на дребно сърцевина от доматите и гответе за около 5 минути.

Прибавете измития ориз и подправете със сол, черен пипер и червен пипер на вкус. Разбъркайте добре и при необходимост долейте малко вода, за да омекне оризът. Гответе на слаб огън за 5-7 минути.

Свалете сместа от огъня и добавете нарязаните магданоз и копър. Напълнете издълбаните домати със приготвената плънка и ги подредете в тава.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 40-50 минути, докато оризът омекне, а доматите се сготвят напълно.