Рецепта от тефтера на баба: Козунак с шоколад

Необходими продукти:

• 500 г брашно
• 200 мл прясно мляко
• 100 г захар
• 100 г масло (размекнато)
• 3 яйца
• 1 пакетче ванилия
• 1 пакетче суха мая (7 г)
• Щипка сол
• 150 г черен шоколад
• 1 яйце за намазване

Начин на приготвяне:

Загрейте леко млякото и разтворете маята с малко захар в него. Оставете да се активира за около 10 минути. В голяма купа смесете брашното, захарта, ванилията и солта. Направете кладенче в брашното и добавете яйцата, разтопеното масло и активираната мая с млякото.

Замесете меко и еластично тесто. Ако е необходимо, добавяйте още малко брашно, но внимавайте да не стане прекалено твърдо. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса за около час или докато удвои обема си.

Нарежете шоколада на малки парченца. Когато тестото е втасало, го премесете леко и го разточете на правоъгълна форма с дебелина около 1 см. Разпределете шоколадовите парченца върху тестото.

Навийте тестото на руло и го оформете във формата на спирала или го подредете в намазнена форма за печене, като го завиете на венец. Покрийте с кърпа и оставете да втаса още 30-40 минути.

Загрейте фурната на 180°C (160°C за вентилатор). Намажете козунака с разбито яйце за златиста коричка. Печете за около 30-40 минути или докато козунакът стане златист и хрупкав.

Снимка: Freepik