Ястия за трапезата на Благовещение

Благовещение е един от най-обичаните пролетни празници от църковния календар. Ето защо в деня, в който Дева Мария получава благата вест, че ще роди Сина Божий, хората обличат нови дрехи и приготвят празнична трапеза. 

На масата задължително присъстват зелени храна - може това да бъде супа от коприва, спанак с ориз, лапад на фурна. В менюто трябва да бъдат включени също питка, баница, постни ястия. На този ден е разрешено да се консумира и риба.

Бърз лучник

Необходими продукти: 

• Около 1 кг тесто - бърз лучник е, защото може да се използва готово тесто
• 5-6 глави лук, става по-интересен, ако са различни на цвят
• 4 с. л. олио,
• сминдух, червен пипер, сол на вкус

Начин на приготвяне: 

Лукът се нарязва на дребно и се задушава до златисто в олиото заедно с подправките. Тестото се разделя на 2 части, едната трябва да е малко по-голяма. Тя се слага върху хартия за печене в тава.  Върху нея се слага плънката и се покрива в по-малката част от тестото. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто. Лучникът става хрупкав отвън, мек отвътре. 

Салата от спанак

Необходими продукти

• 300 гр. бейби спанак
• авокадо
• една мандарина
• половин лимон
• чаена лъжица зрънца на
• семена микс за салата
• сол на вкус
• мед
• зехтин

Начин на приготвяне:

Спанакът се измива и подсушава. Накъсва се на дребно. Овкусява се с дресинг от супена лъжица зехтин, сокът от мандарината и от половин лимон, медът. Добавя се сол на вкус. Разбърква се добре, за да се овкуси спанакът. Накрая се добавят нарязаното на кубчета авокадо и семената.

Рецепта за печена риба може да видите ТУК.

Снимка: pixabay