Шалотът намалява риска от рак и помага при контрола на диабета

Когато приготвяме вкусни ястия, маринати, супи, салати, винаги добавяме ароматни подправки и зеленчуци. Лукът и чесънът са сред най-често използваните. Колко често обаче ползвате шалот? Научно наречен Allium ascalonicum, шалотът е член на семейството на растенията Allium, в които се включват също чесън, лук и див лук. 

свързани

Важно е да ядем лук, изключително полезен е за диабетиците

Шалотът се нарича още китайски шалот, китайски лук, ориенталски лук. Някои от популярните сортове или видове шалот, отглеждани по целия свят, включват сив, френски червен шалот, американски червен шалот и холандски жълт шалот. Той се различава от кромида, белия и червения лук не само по външен вид, но и като аромат. Той има по-мек и приятен аромат и вкус, но е изключително полезен за здравето. Ето и някои от ползите му:

Може да намали риска от рак

Знаете ли, че според западни проучвания, за консумацията на шалот се смята, че допринася за намаляване вероятността от рак на белите дробове и устната кухина, както и рак на стомаха, колоректален рак и рак на гърдата? Шалотът, подобно на други видове лук и чесън, е известен с това, че съдържа съединение, което елиминира клетките, причиняващи рак, като по този начин спира растежа на рака.

Полезна храна е при висок холестерол 

Когато се налага да регулираме стойностите на холестерола, първото което правим е промяна в начина на хранене. Добавянето на шалот може да допринесе за инхибиране на действието на ензим, синтезиран в черния дроб, който е ензимът, контролиращ производството на холестерол. По този начин се понижава общото ниво на холестерол в тялото. Според учени, консумацията на този вид лук може да помогне за защита срещу заболявания като атеросклероза, коронарна болест на сърцето и дори инфаркт и инсулт.

свързани

Ето как да понижим холестерола, променяйки хранителните си навици

Помага в контрол на диабета 

В шалота се съдържат две фитохимични съединения – алиум и алил дисулфид, които са най-известни със способността си да подобряват инсулиновата чувствителност и да регулират нивата на кръвната захар в организма. Поради тази причина се смята, че шалотът има хипогликемични свойства, които са полезни за справяне с диабета и неговите симптоми.

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: pixabay