Кухненска наука

Текст КАЛИН АНГЕЛОВ*

TellSpec

Последен писък на здравословното хранене: това е мъничък скенер, който може да засече дали в храната ви има следи от пестициди, изкуствени оцветители и други вредни работи. Което си струва 140-те евро.

Nomiku Sous Vide

Прилича на най-обикновен пасатор, но всъщност е японски уред за готвене на водна баня. Просто го пъхнете при продуктите в тенджера с вода и той ще ги сготви на ниска температура, така че да запази всички сокове и полезни вещества. Струва около 270 евро

Hammacher Schlemmer Meat Tenderizer

Знаете колко досадно е да се приберете от работа, да отворите готварската книга и да прочетете "мариновайте месото поне 6 часа". Този хитър уред ви спестява чакането - той едновременно впръсква маринатата директно в месото и го начуква, така че да се получат максимално крехки пържоли. Цена - 40 евро.

Firebox Aroma R-Evolution

Оригинални вилици, които изпускат различни аромати, за да подчертаят тези на храната ви. Има класически комбинации, има и по-авантюристични решения като аромат на уасаби към шоколадовото ви суфле. Цена - 30 евро

Orange Chef Prep Pad

Тази интелигентна дъска за рязане се свързва с приложение в смартфона ви (само за iOS) и ви казва точно колко калории и полезни вещества има в продуктите, които се сложили върху нея. Цена - около 90 евро

Zoku Single-serve Ice Cream Maker

Сладоледът от магазина обикновено е тъпкан с вредни консерванти, стабилизатори и емулгатори. С този прост уред можете да си го приготвите за 10 минути у дома. Замразете стоманената вътрешна купа във фризера за поне 12 часа, после я пъхнете обратно в пластмасовата, налейте сместа (мляко или сметана, захар и аромати) и просто бъркайте няколко минути. Цена - 15 евро.

Hario Syphon Vacuum Coffee Maker

Японски уред от специално стъкло, който претендира да извлича най-добрите аромати и само полезните съставки от кафето ви. Цена - около 75 евро

Аuto-Measure Spice Carousel

С един куршум тази джаджа уцелва два заека: първо, винаги ще ви премери точното количество подправка, и второ, държи всички необходими аромати на едно място, без да се налага да ровите из купчина бурканчета в шкафа. Цена - около 40 евро

Tactical Laser-Guided Pizza Cutter

ОК, не сме сигурни за здравословните ползи от тази измишльотина, но лазерният й мерник позволява да нарежете пицата на идеално равни части за всеки - което е добре поне за психическото здраве. Цена - около 15 евро

HAPIfork

Докарахме я дотам да ни поучава собствената ни вилица. HAPIfork следи да не ядем твърде бързо и вибрира, ако не сдъвкваме добре храната. Струва около 75 евро

---

* Статията е отпечатана в Bulgaria ON AIR THE INFLIGHT MAGAZINE, брой 64 / 2015