Съвети за Великден: Как да разпознаем прясното месо и качествените яйца?

В зелените салати и великденските зеленчуци може да има нитрати, затова е важно те да се измиват и обработват правилно, предупреждава експерт.

"Задължително е да се мият, 15-20 минути е добре да стоят накиснати с оцет или сода, после добре да се измият. Очаква се повишение на температурите и пазаруването на месо става рисково - например агнешко, което виси на кука пред месарницата - по-добре не го купувайте", заяви д-р Сергей Иванов от Центъра по биология на храните в ефира на "България сутрин".

По думите му най-характерният външен белег за признак на развалено месо, който хората могат да усетят, е миризмата - на развалено и на лошо.

"При замразеното агнешко няма рискове, но няма да бъде толкова вкусно. Вероятността да е замърсено е по-ниска. При зеленчуците, ако видите салати потънали в пръст, не ги купувайте. Това е белег за немарливост. Важно е яйцата да имат печати. Цените на козунаците скачат - съветвам ви да си го направите вкъщи", подчерта д-р Сергей Иванов в ефира на Bulgaria ON AIR.

Според него, ако след консумация на маруля ни заболи стомахът, означава, че е била замърсена с бактерии.

При термичната обработка на агнешкото месо е важно да е добре изпечено.

"Купете си боя не от сергия, а от магазин. Като боядисате яйцето не значи, че може да трае повече. Не трябва да ядете повече от 3-4 яйца на ден", каза още д-р Сергей Иванов.

Снимка: Димитър Кьосемарлиев (Bulgaria ON AIR)