свързани

Вносът на кафе в България остава извън обсега на кризата

Единствено в Златоград от цяла България се прави въртяно кафе. Традицията е на повече от век, а до нея се докосват посетителите на едно кафене, където въртяното кафе се сервира на поднос на повече от два века.

"Тайната в доброто въртяно кафе е в стария кафеджия, който е прославил нашия град", разказва Ваня Пейчева, която се занимава с това вече над 15 години. - "Той като дете заминава с родителите си на Божи гроб. На връщане оттам го оставят в кафене, където да се научи как се прави това кафе. Той работи 3-4 години, научава смеските на кафето. Когато си отива чорбаджията му дава този поднос. Благодарение на него градът става известен с това кафе. Той полага основите за това хубаво кафе и атракцията и изобщо като кафеджийски град". 

Как се приготвя въртяното кафе? Вижте във видеото: