Българското кисело мляко на път към ЮНЕСКО: Ползва се универсално и се свързва с дълголетие

Киселото мляко е новият български кандидат за списъка на нематериално световно културно наследство на ЮНЕСКО.

"Резултатите ще бъдат готови още тази есен, защото следваме процедура. Преди 2 години близо получихме покана от Турция, тя беше към няколко групи държави в региона, при което се отзова само българският екип. Успяхме да попълним досието за културата на киселото мляко и тъй като в системата на ЮНЕСКО се гледа с добро око на тези кандидатури, се оказа, че за миналата година има твърде много кандидатури, нашата не може да бъде разгледана технически", каза директорът на Регионалния музей - Русе проф. Николай Ненов за "България сутрин".

Така екипът получава още една година време.

"Отново поканихме няколко страни, отзоваха се Румъния, Албания, Сърбия, но в сроковете успяха да се вместят само колегите от Румъния. В началото на предишната година успешно внесохме кандидатура от името на България, Турция и Румъния за културата на киселото мляко. В досието ние говорим за социалните измерения, за вярванията и културните практики, които не са спирали да бъдат част от всекидневието на българите", допълни проф. Ненов в ефира на Bulgaria ON AIR.

В досието има как българите квасят кисело мляко и разбира се, лечебните му свойства.

"Знае се, че киселото мляко се свързва с дълголетие. Имаме подкрепа от редица кметове. Показваме как кандидатурата е важна за територията на цяла България. Ние защитаваме традициите, знанията, уменията и предаването им между поколенията. Виждаме употребата на киселото мляко в различни форми - когато човек прегори на слънце през лятото, се маже с кисело мляко", каза още проф. Ненов.

По думите му киселото мляко се ползва универсално от българите.

"Ние защитаваме нематериалното културно наследство, то е важно за мнозина", заключи той.

Снимка: БГНЕС