Проверяват агнешкото преди Великден - ето как да разпознаем качественото месо

За Великден освен яйца, традиционно на трапезата присъства и агнешкото месо. Агенцията по храните вече започна проверки.

Проверки на терен

Инспекторите на БАБХ вече са на терен и проверяват търговските обекти.

"Фокусът е върху обектите, в които има голям обем храни, каквито са супермаркетите, магазините за месо и пазарите", каза началникът на отдел "Контрол на храните" към ОДБХ - София Бистра Иванова.

Търговците очакват тепърва да има повече клиенти.

"Още от витрината можем да видим цвета на месото. То трябва да е розово-червеникаво. Също мазнината - трябва да е бяла. Самото агнешко има специфичен аромат, който не трябва да е натрапчив", обясни собственикът на месарски магазин Ростислав Маринов.

Произход и цена

Агнешкото месо задължително трябва да има печат. Когато той е син - това означава, че месото е с български произход.

"В момента варира между 16-17 евро и нагоре за килограм", каза още Маринов.

Въпреки по-високата цена, потребителите са категорични - агнешкото месо на трапезата ще има и то трябва да е българско.

Когато се установи нарушение в търговския обект, проверката продължава по цялата верига.

Снимка: БГНЕС