Рецепта за неустоим малинов чийзкейк без печене

Малиновият чийзкейк без печене е чудесен вариант за летните дни, когато не Ви се иска да включвате фурната. Съчетава хрупкава бисквитена основа, плътен крем и пресни малини, а времето за приготвяне е по-малко от 30 минути. 

Необходими продукти

• 300 г обикновени бисквити
• 100 г краве масло
• 500 г пълномаслено крема сирене
• 100 г фина захар
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 300 мл течна сладкарска сметана
• 300 г пресни малини
• пудра захар за поръсване по желание

Начин на приготвяне

1. Натрошете бисквитите на ситни трохи и ги смесете с предварително разтопеното масло. Разпределете сместа на дъното на форма с падащ ринг с диаметър около 20 см. Притиснете добре с лъжица, докато получите равномерен блат, и го приберете в хладилника.
2. В голяма купа сложете крема сиренето, захарта, ванилията и сметаната. Разбийте с миксер до получаването на гъст и пухкав крем.
3. Добавете около две трети от малините. Разбъркайте внимателно, като леко притискате част от плодовете, така че да пуснат сок и да придадат красив малинов оттенък на крема.
4. Разпределете сместа върху охладената бисквитена основа и загладете повърхността. Оставете чийзкейка в хладилника за поне 6 часа, а най-добре за цяла нощ.
5. Преди сервиране украсете с останалите пресни малини и по желание поръсете с малко пудра захар.

Снимка: Magnific

Четете повече в az-jenata.bg.