Рецепта за омлет със сирене и спанак

Перфектно приготвеният пухкав омлет е точно това, от което се нуждаете, когато искате бързо и засищащо ястие.

Напълнен със сирене и спанак, той е добре балансирана порция за един човек, която ще бъде готова за няколко минути.

Всяка порция съдържа 438 кал, 18,5 г протеин, 0,2 г въглехидрати (от които 0,2 г захари), 40,3 г мазнини (от които 21,8 г наситени мазнини), 0 г фибри и 0,72 г сол.

Продукти

• 2 малки бучки масло
• голяма шепа спанак
• 2 яйца от свободно отглеждани кокошки
• 15 г настърган на ситно чедър
• сол и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне

1. Разтопете една бучка масло в тиган на средна температура. Добавете спанака и гответе 1–2 минути, докато омекне. Овкусете със сол и пипер. Извадете го в чиния и оставете настрана.
2. В купа разбийте яйцата, докато се смесят добре. Върнете тигана на средно висока температура, добавете останалото масло и го разтопете, докато започне да образува пяна, след което разнесете маслото по целия тиган.
3. Изсипете разбитите яйца, след което наклонете тигана, за да се разпределят равномерно. Оставете за около 20 секунди, докато яйцата започнат да образуват мехурчета.
4. Работейки бързо, с помощта на шпатула или дървена лъжица придърпайте краищата на яйцата към центъра, като включите маслото в сместа. Внимателно разклатете тигана, за да се разпредели отново яйцето към краищата.
5. Поръсете със сиренето и спанака, докато яйцето все още е леко течно в средата, след което свалете тигана от котлона. Остатъчната топлина ще продължи да готви яйцето. Овкусете със сол и пипер.
6. С помощта на шпатула прегънете едната трета от омлета към средата, след което го изсипете върху затоплена чиния, като го прегънете върху самия себе си. Сервирайте веднага.

Снимка: Magnific