Билките с най-високо съдържание на магнезий

Повечето възрастни се нуждаят от около 310-420 милиграма магнезий дневно. Бременните жени може да имат нужда от по-големи количества.

Въпреки че сушените билки могат да бъдат концентриран източник на магнезий, те обикновено се консумират в малки количества. Те не могат да заменят храни като ядки, семена и бобови растения, но редовната им употреба може да помогне за увеличаване на приема на магнезий, като същевременно добавя вкус и антиоксиданти към храната, пише Health. 

1. Сушени листа от кориандър

Съдържание на магнезий: 694 мг на 100 г

Сушените листа от кориандър (известни още като кинза) са сред билките с най-високо съдържание на магнезий. Това се дължи отчасти на факта, че при сушенето се премахва по-голямата част от водата, което концентрира хранителните вещества.

Освен това те осигуряват витамини C и K, калий и растителни съединения, които помагат за защита на клетките от увреждане.

2. Лиофилизиран див лук (chives)

Съдържание на магнезий: 640 мг на 100 г

Освен магнезий, дивият лук съдържа витамини A, C и K, както и калий и желязо. Той съдържа и серни съединения с противовъзпалителни и антимикробни свойства.

Дивият лук придава мек вкус, подобен на лук, на яйца, картофи, супи, дипове и салати. Лиофилизираният див лук е по-концентриран от пресния и затова съдържа повече хранителни вещества в по-малко количество.

3. Смлян градински чай (салвия)

Съдържание на магнезий: 428 мг на 100 г

Смленият градински чай е друга билка, богата на магнезий. Той съдържа също витамин K и малки количества калций, желязо и калий.

Подобно на други билки, салвията съдържа антиоксиданти, които помагат за защита на клетките от увреждане.

Има земен, леко пикантен вкус, който се съчетава добре с птиче месо, печени зеленчуци, бобови ястия, супи и плънки.

4. Пресен босилек

Съдържание на магнезий: 64 мг на 100 г

Пресният босилек е популярна подправка, използвана в песто, паста, салати, сандвичи и ястия с домати.

Освен магнезий, той осигурява витамини A и K, както и антиоксидантни съединения като розмаринова киселина. Изследвания показват, че розмариновата киселина може да има противовирусни и противовъзпалителни свойства и потенциални ползи при язви и артрит.

5. Прясна мента (spearmint)

Съдържание на магнезий: 63 мг на 100 г

Ментата е известна със своя освежаващ вкус и аромат. Подобно на босилека, тя съдържа розмаринова киселина и други антиоксидантни съединения.

Изследвана е и за потенциалната си способност да облекчава гадене и храносмилателен дискомфорт.

Можете да добавяте мента към чай, смутита, кисело мляко, плодови салати и ястия със зърнени храни за малко допълнителен магнезий.

6. Пресен копър

Съдържание на магнезий: 55 мг на 100 г

Копърът има свеж, леко сладък вкус и съдържа магнезий, както и витамини A и C.

Подхожда добре на риба, картофи, зеленчуци, супи и сосове на основата на кисело мляко. За най-добър вкус го добавяйте към края на готвенето или го използвайте пресен като гарнитура.

Снимка: Magnific