Благовещение е - задължителни ястия за трапезата на празника

На Благовещение, 25 март, Дева Мария получава благата вест от Архангел Гавраил, че ще стане майка на Божия син Иисус Христос. Празникът носи силна символика на надежда, ново начало и благословение.

Богата, но постна трапеза

Въпреки че празникът попада по време на Великденските пости, трапезата на Благовещение трябва да бъде богата и разнообразна.

Традиционно се поднасят обредна питка, риба, лучник и мед, като всички ястия са постни.

Лучникът е едно от характерните ястия за този ден – приготвя се с две кори тесто и обилна плънка от лук и зеленчуци. На трапезата често присъстват и свежи салати.

Друго типично ястие е супата от коприва. По това време на годината вече може да се намери прясна коприва, от която се приготвя вкусна и изключително полезна постна супа.

Ритуали с обредната питка

Особено важна роля има обредната питка. Младите момичета за първи път замесват питка с мед, която след това раздават на съседите.

Стопанката на дома отчупва голямо парче и го поставя на прага – дар за покровителя на къщата, преди всички да седнат на масата.

Питката трябва да бъде содена и приготвена без яйца и мляко, тъй като постите все още продължават. Поднася се върху керамична чиния, покрита с червена кърпа. След като всички се съберат, кърпата се маха и всеки взима по парче.

Съществува и интересен обичай – всеки трябва да запази залък от питката. На следващия ден той се носи в джоба, за да донесе късмет, ако човек чуе кукувица.

На масата се поднася и вино

На празничната трапеза задължително присъстват мед и постни баници, приготвени без яйца.

Рибата също е неизменна част от менюто на Благовещение, въпреки постите.

Освен традиционните ястия, на масата се поднася и вино. Така празникът съчетава духовност и семейна топлина, като събира близките около богата, макар и постна трапеза.