Рецепта за пилешка супа с червена леща

Ако търсите вкусно, питателно и лесно за приготвяне ястие, тази супа с пилешко месо и леща е отличен избор.

Комбинацията от крехко месо, ароматни зеленчуци и подправки я прави идеална както за делнична вечеря, така и за уютен обяд у дома.

Необходими продукти:

• пилешки бутчета - 3 броя
• червена леща - 200 г
• лук - 1 глава
• моркови - 2 бр
• домат - 1 бр
• чесън - 4 скилидки
• фиде 
• доматено пюре - 3 с.л.
• масло - 100 г
• брашно - 1 с.л. 
• прясна мента - 2 стръка
• сол
• черен пипер 

Начин на приготвяне

Пилешките бутчета се измиват добре и се сваряват в подсолена вода за около 40-45 минути. След това се отстраняват от котлона, изваждат се от бульона и се оставят да изстинат.

В тенджера се разтопява маслото, в което се задушават обелените и ситно нарязани моркови. Когато започнат леко да се запържват, към тях се добавят ситно нарязаните лук и чесън.

След като зеленчуците омекнат, се прибавя брашното и се разбърква добре. Запържва се за кратко, след което се добавя доматеното пюре.

Време е за лещата и подправките

След още няколко минути се слага измитата и добре отцедена леща.

Ястието се овкусява със сол и черен пипер, залива се с пилешкия бульон и се оставя да ври около 25 минути, докато лещата омекне напълно.

Сместа се пасира до гладка консистенция, след което се добавя накъсаното пилешко месо и фидето. Вари се още 5 минути.

Накрая се слагат обелените и почистени от семки домати, разбърква се добре, поръсва се с прясна мента и ястието е готово за сервиране.