Рецепта за пълнено пилешко филе и хрупкави картофи

Това апетитно ястие съчетава сочно пилешко филе, кремообразна плънка с бекон и чесън и златисто запечени картофи. Подходящо е както за семейна вечеря, така и за по-специален повод.

Необходими продукти:

• пилешко филе - 4 бр.
• крема сирене - 100 г
• бекон - 50 г
• чесън - 2 - 3 скилидки
• копър - 1/2 връзка
• кисели краставички - 3 бр.
• сол и черен пипер на вкус
• олио - 3 с.л.
• картофи - 800 г
• краве масло - 60 г

Начин на приготвяне

Пилешките филета се разрязват внимателно по дължина, така че да се оформи джоб, в който по-късно ще бъде поставена плънката.

Приготвяне на плънката

В купа се смесват крема сиренето, ситно нарязаният бекон, пресованият чесън, дребно нарязаните кисели краставички и част от копъра.

Всичко се разбърква добре, докато се получи ароматна и кремообразна смес.

Пълнене и овкусяване на месото

С помощта на лъжица всяко пилешко филе се напълва с готовата плънка.

Отворът се закрепва с клечки за зъби, за да не изтича сместа по време на печенето.

Отвън филетата се подправят със сол и черен пипер, след което леко се намазват с олио.

Подготовка на картофите

Картофите се обелват и се нарязват на едри кубчета. Варят се около 10 минути в подсолена вода, след което се отцеждат добре.

Пълнените пилешки филета се подреждат в тава за печене, а около тях се разпределят картофите.

Към тях се добавят малки парченца краве масло, както и малко сол и черен пипер.

Печене на ястието

Тавата се поставя в предварително загрята фурна на 190°C. Ястието се пече около 40 минути, докато пилешкото придобие златист цвят, а картофите станат приятно хрупкави.

Накрая готовото ястие се поръсва със ситно нарязан пресен копър.

Пълненото пилешко филе се сервира топло заедно със запечените картофи.