Рецепта за греяна ракия със захар

Ароматна, сгряваща и носеща вкуса на традицията – греяната ракия е класика за студените дни. Приготвя се лесно, а резултатът е напитка с плътен аромат на карамел, подправки и плодове.

Необходими съставки:

• плодова ракия - 200 мл
• захар - 2 с.л.
• карамфил - 4 - 5 бр
• ябълки - 2 - 3 резенчета

Начин на приготвяне

В джезве или малко метално канче се изсипват две супени лъжици захар. Съдът се поставя на котлона и захарта се оставя да се разтопи и леко да се карамелизира.

Когато придобие златистокафяв цвят, отместете от котлона и внимателно добавете ракията, като сместа се разбърква непрекъснато с лъжица. Върнете отново на котлона.

След като ракията се загрее, към нея се прибавят карамфилчетата и резените ябълка.

Напитката се оставя да достигне почти до точката на кипене, без да завира напълно. Тогава съдът се сваля от котлона и се похлупва за няколко минути, за да се запазят ароматите.

Накрая греяната ракия се налива в малки чашки и се поднася топла.