Бира под заплаха - германският хмелeн сектор е изправен пред сътресения

Смyщeния в индycтpиятa очакват гepмaнcĸитe пpoизвoдитeли нa xмeл. Причината за това е cвpъxпpoизвoдcтвo и пo-нaтaтъшeн cпaд в ĸoнcyмaциятa нa aлĸoxoл в страната, пpeдaвa Yаhоо Fіnаnсе. 

Реколтата от суров хмел в Германия през 2025 г. е по-ниска от предходната година, като в цялата страна са събрани 43 141 тона, което е със 7% по-малко спрямо 2024 г., съобщи Германската асоциация на производителите на хмел.

Намалява обработваемата площ

Обработваемата площ е намаляла с 6,5% до 18 961 хектара, заяви президентът на асоциацията Ади Шапфл. Според доклада, 1326 хектара са били изчистени и 44 хмелови ферми са преустановили производството.

С около 35% от площта за отглеждане на хмел в света, Германия остава най-големият производител на хмел, изнасяйки в повече от 100 страни.

Производителите се сблъскаха с проблеми тази година поради времето, като лятото беше твърде топло и сухо. Обилните валежи от края на юли нататък успяха да компенсират това само в някои райони, пише money.bg.

Германските производители на хмел очакват фундаментална промяна на пазара през следващите години.

От една страна, асоциацията очаква цените да паднат и да има по-нататъшен спад в площите за отглеждане поради години на пълни запаси от хмел при пивоварните и търговците на хмел, както и свръхпредлагане на пазара.

Снимка: pixabay