Баница със свинско месо за Стефановден (РЕЦЕПТА)

На 27 декември почитаме Свети Стефан – един от първите мъченици на християнската вяра и един от седемте ученици на Иисус Христос, избрани след Възкресението му. На днешния ден на трапезата се слага баница със свинско месо.

Необходими продукти

• 3 чаени чаши брашно
• 1/2 ч. л. сода за хляб
• 1/2 чаена чаша свинска мас
• олио за намазване
• сол на вкус

За плънката:

• 1 кг свинско месо
• 4-5 глави лук
• 1 чаена лъжица червен пипер
• 1/2 чаена лъжица черен пипер
• 1-2 супена лъжица олио
• сол на вкус

Начин на приготвяне

Омесете тесто от брашното, содата и 250 мл вода, след което го оставете да престои за 30 минути.

Докато тестото почива, нарежете месото на дребно и заедно с наситнения лук го задушете в олиото и 50 мл вода. Посолете на вкус, прибавете черния и червения пипер, разбъркайте и дръпнете от котлона.

Разделете готовото тесто на четири топки, от които да разточите кори. Поръсете с разтопената мас и във всяка от корите разпределете по 1/4 от плънката.

Прегънете краищата върху плънката и оформете малки правоъгълници, които да сложите в намазнена тава, като оставите краищата надолу. Намажете баниците с мазнина и печете в умерено загрята фурна. 

Четете повече в tialoto.bg.

Снимка: Freepik