Засищаща френска картофена салата (РЕЦЕПТА)

Необходими съставки:

• 1,3 кг малки червени или лилави картофи, нарязани на четвъртинки 
• 2 ч. л. сол 
• 4 скилидки чесън, нарязани на ситно 
• 1/2 ч. л. екстра върджин зехтин 
• 1/4 ч. л. дижонска горчица 
• щипка прясно смлян черен пипер 
• 6 ч. л. бял винен оцет 
• 1 глава лук, нарязан на тънко 
• 1/2 ч. л. наситнен пресен магданоз 
• 1 ч. л. наситнен пресен копър 
• 1 ч. л. нарязан пресен естрагон 

Начин на приготвяне:

Поставете картофите в достатъчно голям съд и ги покрийте с вода. Добавете сол и оставете да заври. Гответе картофите, докато омекнат, (но все още поддържат формата си), около 10 минути. Междувременно в малка купа смесете чесън, олио, горчица, черен пипер, 3 ч. л. оцет и щипка сол. Отцедете картофите и ги разпределете върху хартия за печене. Полейте картофите с останалия оцет. Оставете да изстине 5 минути. Прехвърлете картофите в голяма купа за сервиране. Добавете дресинг, лук, магданоз, копър и естрагон. Разбъркайте, за да комбинирате, подправете на вкус със сол и черен пипер, ако е необходимо. Консумирайте на стайна температура или покрийте и охладете до готовност за сервиране, препоръчва az-jenata.bg.

Снимка: Pixabay