Консумацията на месо бележи огромен спад заради пандемията

Глобалната коронавирусна пандемия помага на най-големия спад в консумацията на месо в света от десетилетия, пише Investor.bg.

Приемът на глава от населението се очаква да намалее до най-ниското си ниво от девет години, понижението от 3% от миналата година е най-големият спад от поне 2000 г., показват данни на ООН. В същото време анализатори очакват понижението да не е само на глава от населението, но и като цяло в търсенето по отделни региони.

А това е значителна промяна за индустрия, която разчита до голяма степен на постоянния растеж, посочва Bloomberg в свой материал. Тя се случва почти на всеки водещ пазар, в това число и САЩ, където очакванията са потреблението на месо да не се върне към предпандемичните си нива поне до 2025 г.

свързани

Ковид-19: Как ще се отрази кризата на консумацията по Великден?

На едно от последните места сме в ЕС по консумация на риба

Редица фактори допринасят за промяната. Икономическите последствия от коронавируса означават, че потребителите се опитват да харчат по-малко. Затварянето на ресторантите пък намали търсенето, тъй като повече хора ядат месо, когато се хранят извън къщи. В Китай – където е една трета от световната консумация, все повече нараства недоверието към животинските продукти, след като коронавирусната епидемия в страната бе свързана с консумацията им. Пречките в производството, като огнищата на коронавирус в заводите, които предизвикаха криза в индустрията в САЩ, също доведоха до проблеми със снабдяването и по-малка консумация на месо.

Екоактивистите от години призовават за намаляване на консумацията на месо. По някои параметри земеделието произвежда повече парникови газове в глобален мащаб, отколкото транспортният сектор, най-вече заради животновъдството. Само месото и млечните продукти са отговорни за до 18% от парниковите газове, произведени от човека.

Това, което предстои да стане ясно, е до каква степен промяната, причинена от пандемията, ще се задържи. Ако потребителите свикнат да ядат по-малко месо, то това ще постави ли началото на нова ера в начина ни на хранене?

Налице са известни сигнали за структурни промени – милиони хора приемат повече растителни протеини заради притеснения за околната среда. В същото време експлозията на коронавирус в кланици и преработвателни цехове – от САЩ през Бразилия до Германия, подчертава последствията за служителите на индустрията, които се занимават с рискова дейност за малко пари. Но и тук все още е рано да се каже дали новият фокус върху условията за работа във фабриките за се отрази на търсенето на месо.

Снимка: Pixabay

Харесайте страницата ни във Facebook ТУК