Рецепта за пухкави мекици без мая

Тези мекици се приготвят бързо, без мая и продължително втасване. Получават се меки, пухкави и са подходящи както със сирене, така и с мед, сладко или пудра захар.

Необходими продукти

• 400 г кисело мляко
• 1 яйце
• 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка захар
• 2 супени лъжици олио
• около 500–550 г брашно
• олио за пържене

Начин на приготвяне

Сложете содата в киселото мляко, разбъркайте и изчакайте няколко минути да шупне. Добавете яйцето, солта, захарта и олиото. Разбъркайте добре и започнете постепенно да прибавяте пресятото брашно.

Омесете меко и леко лепнещо тесто. Не добавяйте прекалено много брашно, защото мекиците може да станат твърди.

Покрийте тестото и го оставете да почине за около 15-20 минути. Намазнете ръцете си, откъсвайте малки топки от тестото и ги разтегляйте внимателно, като оформяте мекици.

Загрейте олиото на умерена температура. Пържете мекиците от двете страни до получаването на равномерен златист цвят.

Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Поднесете ги топли със сирене, мед, сладко или пудра захар.

Снимка: AI