Някои горещи напитки могат да увеличат риска от рак на хранопровода

Редовната консумация на чай и кафе при много висока температура може да повиши риска от рак на хранопровода, показва британско проучване.

Изследователите са анализирали данни от близо 1 милион души. При хората, които пият напитките "много горещи", рискът е около три пъти по-висок в сравнение с тези, които ги консумират топли.

Експертите обаче подчертават, че общият риск от заболяването остава нисък, предаде BBC ("Би Би Си").

Много горещите течности могат да увредят клетъчната лигавица на хранопровода.

Над 65 градуса

Проучването на Оксфордския университет, публикувано в International Journal of Cancer, определя напитките с температура от 65 градуса по Целзий или повече като "много горещи".

Консумацията на шест или повече горещи напитки дневно също е свързана с повишен риск. Анализът обхваща 977 282 мъже и жени на средна възраст.

Добавянето на мляко може леко да охлади напитката, но тя все пак може да остане прекалено гореща. Водата, която току-що е завряла, е около 100 градуса, а след наливането в чаша температурата обикновено пада до 90-95 градуса.

Затова е препоръчително да се изчакат няколко минути, преди чаят или кафето да бъдат изпити.

Важно е напитката да се охлади

Предишни изследвания в Южна Америка, където се консумира много горещата билкова напитка мате, също са установили връзка между високата температура на напитките и рака на хранопровода.

Отделно проучване сред 118 млади възрастни показва, че повечето от участниците определят черното кафе като прекалено горещо при температура от 70 градуса или повече.

Според данните идеалната температура за горещо кафе за консумация в движение е между 49 и 60 градуса. При заявка за допълнително горещо кафе то може да бъде сервирано при над 82 градуса.

Общият риск остава нисък

Изследователите изчисляват, че около един или два от всеки 10 случая на рак на хранопровода могат да бъдат предотвратени, ако хората спрат да пият много горещи напитки.

Този вид рак е сравнително рядък, като във Великобритания около 1% от населението има риск да бъде диагностицирано с него през живота си.

Сред факторите, които допълнително увеличават риска, са тютюнопушенето и употребата на алкохол.

Симптомите могат да включват киселини, лошо храносмилане, болка в гърлото или гърдите и загуба на тегло.

Снимка: Magnific